Саратовчанка

Обо всем понемногу

Чего бы холодненького выпить!

В жаркий летний день постоянно хочется пить. А чем лучше всего утолять жажду? Врачи советуют отказаться от пива, кофе и газированных напитков. Лучше выберите более полезные напитки: минеральная вода, свежевыжатые соки, квас, компот, кисломолочные продукты, лимонад. Но на первое место ученые ставят ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ. Он богат антиоксидантами и флавоноидами, которые защищают организм от злокачественных опухолей и способствует укреплению сосудов. Плюсы чая неоспоримы: он прекрасно освежает и утоляет жажду и к тому же вкусен. Подробнее…

Рыба с маринованными баклажанами

Теперь пойди к людям

И принеси им цветок моей радости.

К. Антарова «Две жизни»

- Вы никогда не пробовали рыбы с маринованными баклажанами? – удивленно спросила меня Алина Витальевна.
- Нет. Не пробовала,- ответила я с некоторым недоумением.
- Деточка, это же так пикантно!

С Алиной Витальевной мы познакомились недавно. Она пришла в нашу редакцию, и мир заиграл яркими красками. Возникло новое осознание, возраста, важности эмоций, смысла собственного существования в этом сложном и не перестающем  удивлять мире. Подробнее…

Блюда из крапивы

Крапива

Салат: На 2-3 минут залейте крапиву горячей водой, откиньте на дуршлаг, когда вода стечет, мелко порежьте ее. Можно добавить зелень укропа, петрушки и чеснока, порезать и смешать с крапивой сваренные вкрутую яйца. Для сытости можно добавить натертый сыр. Салат заправить майонезом или сметаной. Этот салат можно подавать как в салатнике, так и намазанным на хлеб. Подробнее…

Итальянский Пасхальный торт

Итальянский Пасхальный торт

Итальянский Пасхальный торт

Пасхальный торт — это фирменное блюдо лигурийской кухни. Его готовили чуть ли ни со времен первых христиан и само название связано с Пасхой.
Пасхальные торты (или пироги, на мой взгляд) готовят с начинкой из разных трав, с добавлением творога и яйца, завернутые в несколько слоев тонкого теста. Подробнее…

«Пастушья еда»

Что общего у фондю и фахитос? До недавнего времени большинство из нас даже и слов таких не слышало. Теперь многие знают, что фахитос — это что-то из мексиканской кухни, а фондю пришло к нам из Швейцарии. Как ни странно, но объединяет эти два несхожие блюда из столь далеких стран их происхождение. Подробнее…

Энергетические «Колобки»

Энергетические «Колобки»

Энергетические «Колобки»

Интересный рецепт с одного американского сайта.  Для тех из вас, кто никогда не любил печь, эти маленькие шарики, похожие то ли на фрикадельки, то ли на колобки, но без тонн сливочного. Они идеально подходят для завтрака, перекуса, или на десерт. Подробнее…

Масленица

Калач-богач, пирог-баринок
сытный ситный из московских мещан,
пряный пряник из тульских дворян
вкруг блина собирались,
блину поклонялись:
- Гой ты, круглый блин, всем нам господин!
Бока твои масляные, ты как солнце красное.
Кто тя будет есть, тому горя несть!

Масленица на дворе, и, конечно же, без блинов не обойтись. Верят-не верят, празднуют-не празднуют, а практически каждая хозяйка печет блины в эту неделю. Уже столько веков подряд…


Итак, я сегодня пеку блины. Прежде всего, нужно взять муку. Мука для блинов берётся пшеничная, первого, а лучше — второго сорта. И уж ни в коем случае не блинная. Блинная мука для лентяек и неумех. Подробнее…